Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi

Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi bằng nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu trắng: 200 gram
• Gạo nếp: 1/2 bát
• Bột năng: 1 thìa
• Nước cốt dừa: 1 bát nhỏ
• Đường: 200 gram
• Dừa nạo: 150 gram

Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa cho lễ cúng thôi nôi

1. Bắt đầu bằng việc vo sạch gạo nếp sau khi mua về, loại bỏ bụi bẩn và ngâm gạo trong nước trong 4 giờ để gạo nở đều. Cũng làm tương tự với đậu trắng, ngâm trong nước trong 4 giờ trước khi nấu để đậu trở nên mềm mịn.
2. Để tạo nước cốt dừa, đặt dừa nạo vào một chậu nhỏ và thêm nước ấm, sau đó vắt lấy phần nước cốt. Đun nước cốt dừa và nước cốt dừa nạo trong nồi đến khi nước sôi lăn tăn. Thêm đường và muối vào nước, khuấy đều. Sau đó, thêm bột năng và khuấy đều tới khi nước cốt dừa sánh lại.
3. Cho đậu trắng vào nồi và nấu cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, đun gạo nếp trong nồi tới khi hạt gạo nở đều. Sau đó, thêm đậu trắng vào nồi và nấu cùng với gạo. Đồng thời, thêm đường và muối vào nồi, nấu chè cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
4. Đổ chè ra bát và đổ nước cốt dừa lên trên mặt. Bây giờ, bạn đã có món chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon để cúng Thôi nôi và đầy tháng. Hãy thưởng thức trong không gian trang trọng và ấm áp của lễ kỷ niệm đặc biệt này.

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn dẻo ngon béo bùi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai môn: 300 gram
• Đậu trắng: 300 gram
• Đường: 200 gram
• Bột năng: 50 gram
• Vani: 2 ống
• Dừa nạo: 200 gram

Cách làm chè đậu trắng khoai môn

1. Để bắt đầu, bạn đem đậu trắng đãi sạch và ngâm nở mềm. Sau đó, đun đậu trắng trong nước tới khi chín mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
2. Bỏ vỏ khoai môn và cắt thành các miếng vừa ăn. Ngâm khoai môn trong nước muối pha loãng để loại bỏ phần nhựa. Vớt khoai ra để ráo nước và sau đó hấp chín.
3. Để tạo nước cốt dừa, cho dừa nạo vào bát và thêm nước ấm, sau đó vắt lấy nước cốt. Đun nước cốt dừa cùng với muối rồi tắt bếp. Hòa bột năng với 3 thìa nước và khuấy đều vào nước cốt dừa.
4. Đun sôi đậu trắng, khoai môn cùng với 200 gram đường và khuấy đều để hỗn hợp ngấm đều các nguyên liệu. Đun tới khi hỗn hợp này sôi, sau đó cho vani vào và tắt bếp. Sau cùng, múc ra bát và thưởng thức.

Cách nấu chè đậu trắng nếp cúng thôi nôi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu trắng: 200 gram
• Gạo nếp: 1/2 bát
• Muối
• Đường trắng: 1 thìa
• Nước dừa tươi: 200 ml

Cách nấu chè nếp đậu trắng cúng thôi nôi

1. Bắt đầu bằng việc rửa sạch gạo nếp và ngâm gạo trong nước lạnh pha muối, sau đó để ngâm qua đêm. Cũng làm tương tự với đậu trắng, ngâm trong nước từ 4 đến 5 giờ.
2. Đun đậu trắng trong nước cho đến khi chín mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian nấu, bạn có thể sử dụng nồi áp suất. Đun tới khi đậu chín, sau đó đổ đậu ra rổ để ráo.
3. Hòa bột năng với nước, muối, đường trắng và nước dừa tươi trong nồi đun sôi. Đun tới khi nước dừa sánh đặc rồi tắt bếp.
4. Sau khi gạo nếp đã ngâm để ráo nước, đun nó trong nồi cho đến khi gạo nở bung. Thêm đường trắng và đun thêm.
5. Khi đậu trắng và gạo nếp đã sánh đặc và hương vị thơm ngon, tắt bếp.
6. Khi chè đã nguội, múc ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên. Chè đậu trắng nếp này sẽ mang lại hương vị đặc biệt và ý nghĩa cho lễ cúng Thôi nôi

Cách nấu chè đậu trắng với bột báng cho lễ cúng thôi nôi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu trắng: 200 gram
• Đường phèn: 50 gram
• Nước cốt dừa: 30 ml
• Sữa tươi: 300 ml
• Bột báng: 10 gram
• Bột năng: 3 thìa

Cách làm chè đậu trắng bột báng cho lễ cúng thôi nôi

1. Đậu trắng cần được ngâm trong nước trong khoảng 4 tiếng, cho đến khi hạt đậu trở nên mềm và vỏ căng. Lưu ý, nếu thời tiết ngoài trời nóng, bạn có thể ngâm đậu trong tủ lạnh để tránh quá ngâm.
2. Cho đậu trắng vào nồi và đun sôi với nước. Thêm một chút muối và một chiếc lá nếp vào nồi. Đun đậu trắng đến khi chè sôi, sau đó hạ lửa và đun tiếp ở lửa nhỏ.
3. Trong một bát, hòa 30ml nước cốt dừa với 1 thìa đường bột năng và 1 thìa đường. Đun bát này nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa sền sệt.
4. Ngâm khoảng 10 gram bột báng trong nước trong ít nhất 30 phút. Đun nưới nở bột báng trong nước đến khi bột có màu trong là được. Sau đó, đổ bột ra rổ để ráo nước.
5. Khi đậu trắng đã chín và hạt mềm, thêm nước cốt dừa, bột báng và sữa tươi vào và khuấy đều. Thêm đường theo khẩu vị và đun cho đến khi hỗn hợp chè đậu trắng có độ sánh thích hợp.
6. Đổ phần chè đậu trắng ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên. Nếu muốn làm món chè thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vani hoặc dầu chuối vào.

Cách nấu chè đậu trắng với bột báng là một biến thể độc đáo của món ăn truyền thống này, và nó vẫn giữ được sự ngon miệng và ý nghĩa trong lễ cúng Thôi nôi. Hãy thử thực hiện công thức này để tạo ra một món tráng miệng đặc biệt cho gia đình bạn.

Tại sao thôi nôi bé trai cúng chè đậu trắng là tốt nhất? 

Mỗi lễ vật xuất hiện trong mâm cúng đều mang đậy ý nghĩa riêng biệt, và chè đậu trắng trong lễ cúng Thôi nôi cho bé trai cũng không ngoại lệ. Theo quan niệm của các ông bà xưa, từng thành phần của chè đậu trắng mang trong mình một tượng trưng sâu sắc:

• Đậu tượng trưng cho sự đỗ đạt và thể hiện thành công trên con đường công danh và sự nghiệp.
• Trắng thể hiện tính cứng rắn và mạnh mẽ của đấng nam nhi, cũng như sự trong trắng, chính trực, và liêm khiết trong tâm hồn.

Vì vậy, khi cúng chè đậu trắng trong lễ Thôi nôi cho bé trai, gia đình mong muốn cuộc đời sau này của bé sẽ thăng tiến và đạt được nhiều thành công trong con đường công việc. Đồng thời, chú trọng vào tính cách của bé, hy vọng rằng bé sẽ phát triển với đặc điểm cứng rắn, liêm khiết và thanh cao.

Chính vì những ý nghĩa tuyệt vời này, chè đậu trắng luôn là một phần quan trọng trong lễ cúng Thôi nôi cho bé trai, để truyền tải và kỳ vọng vào tương lai tươi sáng của đứa trẻ.

Liên hệ tư vấn mâm cúng thôi nôi trọn gói tại https://www.facebook.com/docungcattuonghcm